В комплекс программ Intellect Style входит подсистема Русский ресторан, предназначена для автоматизации управления ресторанами, кафе, или другими точками общественного питания, которые находятся на территории гостиницы. Она охватывает все процессы, которые происходят в этих заведениях, а также связывает их со складом, кассою, портье и бухгалтерией.

 

Все изделия, которые продаются в ресторане содержаться в специальном справочнике в базе данных. Для каждого изделия есть свой рецепт, который составляют  из технологических продуктов и полуфабрикатов. Категория «технологический продукт» обозначает все те продукты, которые ресторан покупает, для приготовления блюд. Категория «полуфабрикаты» тоже обозначает продукты, которые входят в рецепты изделий, но в отличии от технологических продуктов, их готовят внутри заведения, и они имеют собственные рецепты, и могут продаваться как отдельные блюда. Для технологических продуктов в базе тоже есть справочники, в которых указываются их наименования, единицы измерения, процент отхода и другие параметры. Как продукты, так и технологические продукты для удобства делятся на группы, подгруппы, в зависимости от их вида, рода использования, и.т.д.

 

Продукты используются для составления меню, которые также хранятся в базе данных и используются в ресторане. Кроме того, здесь есть задача создания прейскуранта, в который включаются продукты, и их цены. Для удобства вводятся разные категории цен, например в ресторане клиентов обслуживают по первой категории, а в столовой по второй.

 

Кроме отдельных продуктов, можно также использовать комплексы, которые составляются из нескольких групп продуктов. Здесь предусмотрена возможность нескольких вариантов той или иной группы. Например, на первое борщ или суп, второе – котлета, или отбивная, гарнир – картошка, рис, и.т.д.
Для гостиниц, в которых есть план питания групп гостей, предусмотрена задача шведский стол. Она позволяет следить за всем этим процессом и управлять питанием групп.

 

После составления меню, комплексов и прейскурантов, можно создавать заказы, в которые также входят продукты, цены и количество.

 

Сформированный заказ поступает на кассу, где происходит наличный, или безналичный расчет с клиентом.
Для корректировки данных предусмотрено множество дополнительных функций, есть также возврат продуктов и многое другое.

 

Все действия можно выполнять различными способами(копирование,  импорт, создание). Интуитивно понятный интерфейс позволяет легко выполнять множество операций. Кроме того, здесь можно формировать множество разных отчетов, которые имеют различные варианты печатных форм, и могут быть экспортированы в MS Word, или Excel. Программа также совместима с любимы внешними электронными системами.

 

Вся информация связана в единой базе со складом и кассою, все данные можно выводить в различные отчеты. Программа имеет действительно большой функционал, и позволяет управлять процессами ресторана, анализировать прибыльность и делать выводи.